采用现代食品加工技术开发蛋白质食物资源

本文分析了现阶段我国人民的食物结构以及食品加工在开发蛋白质食物开源中的地位和作用，并从五个方面进行了论述。     

怎样提高桃果风味

1增加土壤有机质含量通过增施有机肥,果园覆草、生草等途径,将土壤有机质含量提高到2%以上,这样非常有利于改善果实风味。每生产100kg桃果,有机肥施用量应为150～200kg;在春季发芽前,于树行间覆盖20cm厚的杂草或作物秸秆,上面压土以防风吹和火灾,以后每年补充,保持草厚20cm。杂     

影响大豆繁种田土壤封闭化学除草效果的因素

1 环境因素 环境因素是影响土壤封闭化学除草效果的关键因素，主要包括土壤墒情、温度、降雨量、风力、有机质含量、pH值、整地质量等。     

石歧杂黄羽鸡盲肠肝炎的诊治

鸡组织滴虫病又称鸡盲肠肝炎，是由组织滴虫引起鸡盲肠和肝脏机能紊乱的一种急性原虫病。组织滴虫寄生于肠上皮细胞内。虫体具有两种形态，一种是寄生于患鸡肝脏等部位的非阿米巴阶段的组织滴虫，近似球形，无鞭毛，直径大小为3-16微米；另一种是位于盲肠黏膜固有层和盲肠腔内的阿米巴阶段的虫体，有高度的多形性，有数个伪足，有鞭毛，直径大小约为8～17微米。虫体随粪便排出体外，被鸡食入即可感染，但更多见的形式是组织滴虫被寄生在鸡盲肠内的异刺线虫(俗称盲肠虫)吞食，在其体内循环。     

南方、爪哇和花生根结线虫的快速灵敏的PCR鉴定方法

为了研制南方、爪哇和花生根结线虫快速灵敏的检测和鉴定方法，分别分离了4个南方根结线虫和3个爪哇根结线虫特异性的随机扩增多态性DNA(RAPD)片段。在这些RAPD标记DNA序列的基础上，设计了多对SCARPCR引物，并用源于国内外的南方、爪哇、花生、北方和象耳豆根结线虫群体验证其扩增特异性和灵敏度。最终确定了3对高效扩增的SCAR引物，     

影响稻米食味的原因找到了

东北的大米好吃，泰国的香稻有名，为什么？天津市农科院水稻所赵居生率领的课题组研究发现，水稻食味性的评价主要包括粘性，味道和外观三个方面。决定这些指标的内因主要是直链淀粉和蛋白质含量的多少。其中直链淀粉的含量对稻米的粘性影响最大，而蛋白质含量则对米饭的味道具有显著影响。     

含蛋白质饲粮氨基酸平衡性对内源氨基酸排泄量的影响

试验探讨含蛋白质饲粮氨基酸平衡性对内源氨基酸排泄量的影响。采用6头(65.4±3.1)kg装有简单回肠瘘管的生长阉公猪,完全交叉试验设计,饲喂氨基酸平衡或不平衡的玉米醇溶蛋白饲粮。试验分2期,每期6 d。其中前5d为日粮适应期,第6天收集食糜24h。结果表明:蛋白质饲粮氨基酸平衡性对内源氨基酸排泄量没有显著影响(P=0.81)。改善氨基酸平衡可提高部分氨基酸表观回肠消化率。     

多效唑在樱桃树上的应用

多效唑又叫PP333、对氯丁唑,其作用机理是抑制赤霉素生物合成,使赤霉素和生长素类物质含量降低,细胞分裂素和脱落酸含量提高,营养生长减缓、枝条增粗、节间变短、树体矮化紧凑,使光合作用更多地用于生殖生长,促进花芽形成和果实生长,提高产量。在樱桃树上使用多效唑对果实品质没有大的影响,但可部分抑制枝条生长,控制树冠大小,减小修剪量。1使用方法1)土施法。土施多效唑“呆滞期”较短,有效期长,可促使樱桃树花期提前,成熟期推迟,并促使早落叶,省工、省药、效果好。生产上常采用环状沟灌法和树冠下均匀撒施法。①环状沟灌法。在与树冠外围…     

水是家禽生长必需的营养

水是家禽生长、生产与维持生命必需的营养素，也是其他营养素的溶剂，。各种营养素的消化吸收、代谢废物的排除、血液循环、体温调节也靠水来完成。水中含有丰富的矿物质，水是家禽体和蛋白质的重要成分，鸡体内占58％，鸡蛋内占66％，家禽在失去其全部体脂和1／2体蛋白后仍然能生存，可当失去身体水分的1／10便会死亡。家禽体内的水分分布于细胞内、细胞间与细胞外三处，体内所有的生化机能都依赖于这三部分水的平衡，缺水时平衡遭到破坏，就会降低饲料的消化率和吸收率，不能很好的调节体温，生长缓慢，产蛋率下降。缺水造成的损害及其迅速程度远比缺乏其他营养物质更为严重。有试验证明，断水比断粮更加速其死亡进程。     

芦笋新品种介绍

紫色激情（PURPLE PASSION）由美国加里福尼亚芦笋种子公司育成的第一个多倍体紫色芦笋品种。顶端略呈圆型，鳞片包裹紧密，嫩茎紫罗兰色，即使培覆土中不见日光，顶端也呈淡紫色或紫红色。第一分技高度63厘米，在高温下散头率较低。抗病性好，但易受害虫袭击。植株生长势中等，单枝粗壮，但抽茎较少，休眠期较长。嫩茎粗大、多汁、微甜，质地细嫩，纤维含量少，滋味鲜美，气味浓郁，没有苦涩味．含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，生食口感极佳。堤高级饭店、餐馆十分走俏的高级生食蔬菜品种。较高产，成年笋亩产可达750千克-1200千克。